馬場典子のインスタグラム(baba_channel) - 5月24日 13時13分
ぐるなびのプレミアムミールキット、
一番楽しみだったのは、太月さんの
「三種たれのごま豆腐」。
調理時間の目安は60分。
その後冷蔵庫で12〜18時間冷やす。
10分で出来るメインとは大違い(笑)
でも、むしろそこに惹かれました。
出汁に、漉し器を使って(茶漉しで代用)葛と当たり胡麻を溶き入れたら、火にかけて練り練り。
型に流すとき、型のサイズ感が掴めなくて途中で入れ替えちゃったので、表面にちょっと空気が入ってしまいましたが…
贅沢に使われているごまの香りも、
頑張った甲斐のある口溶けも、
練り練りの楽しさも、
手間ひまかけた分の愛おしさも、
大満喫✨
手間ひまと言いながら、
練り練り以外は
出汁も、当たり胡麻も、たれも、
お店任せのいいとこ取りですが(笑)
ごまだれ、えごま味噌、湯葉あんと
三種類もの美味しいたれがついていて
1人でも飽きることなくペロリ。
本当は大事にゆっくり食べるつもりだったのに…
でも、遠慮なく食べられることも
手作りの醍醐味かも(笑)
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2021/5/24