原田沙奈子さんのインスタグラム写真 - (原田沙奈子Instagram)「先日は、新潟の“のっぺい汁”でほかほか朝ごはん。野菜とだしのうま味で仕上げてて、上品でまろやかな味わいだから子供にも◎ 片栗粉でとろみが付いてるから具材と味が絡んで美味しすぎ！で、ホント好き。 ↓レシピ－－－【のっぺい汁】 ◯材料 4人分〈具材〉鶏もも肉 1/2 枚 (125 g) 里芋 2個(80g) にんじん 50g 大根 80g 生しいたけ 2 枚 (30 g) ごぼう 50g 板こんにゃく 1/4 枚 (50 g) 〈調味料〉【A】水 560ml 【A】キッコーマン旨みひろがる香り白だし 80ml 水溶き片栗粉適宜(20 g) ◯作り方 1、鶏もも肉は小さめのひと口大に切る。里芋、にんじん、大根は5mm厚さの半月切り、しいたけは薄切り、ごぼうは5mm厚さの斜め切り、こんにゃくは下ゆでしてアク抜きし短冊切り。片栗粉と水を 1:1 で溶いておく。 2、鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉以外の1を入れて中火で柔らかくなるまで煮る。 3、具材が柔らかくなったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 4、粗熱がとれたら「ジップロックスクリューロック(473ml)」に入れて冷蔵室で保存する。－－－野菜もゴロゴロなのでこれだけでもお腹にたまるし。すんごくお腹空いてる時はおうどん入れたら最高だった。大量に作って、余った分はジップロックのスクリューロックに。 1人分ずつストックして、このままレンチンできるから汁物ストックの時は常に愛用。 ※レンジで温める時はフタをずらしてのせる #おうちごとうち#新潟グルメ#のっぺい汁#スクリューロック#ジップロック#ziploc#pr#作り置き#簡単レシピ#サナコ_お料理」4月18日 13時19分