市原隼人のインスタグラム(hayato_ichihara) - 3月9日 09時20分

京都でふと錦のお店に足を入れた日から完全に有次の包丁に虜になり、包丁が少しづつ増えていきました。
初めて長く使うと決めた包丁を握った感じや、切る時に食材と触れ滑る感覚、研ぐ事で時間を重ねるたびに自分の物として愛着が湧き、手入れの状態が如実に作業に伝わる刀の様な向き合い方に感銘を受け“包丁そのもの”に惚れさせてくれました。そして、ボブ・クレーマーなどの物を経て、今、新たな包丁をget。
4枚目の黒崎優さんの包丁。軽さとしなりと、切った時に滑る感覚…たまりません。刃先にかかる力や切りやすさが、力なくして刃に力を与えている感覚。。。わかりづらいですね(^^;)
柄の部分の妖艶な感じと、和を彷彿させられる刀身のデザインも全く飽きずに握るたびに高揚させられるたまらない包丁です。
バラエティ番組で、何か欲しいものは？と言われてすぐにこの包丁が思い浮かびました。新たな包丁に歓喜！
#包丁 #有次 #ボブクレーマー #黒崎優

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