michikoscookingのインスタグラム(michikoscooking) - 2月25日 15時39分

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いちご大福🍓に桜餅🌸

春の和菓子二大巨頭。


初めていちご大福を食べたのは小学生のとき。

当時はまだ、映えスイーツ的なものは
多分そんなになくて、
和菓子に生のフルーツがコラボするなんて
かなりの衝撃を覚えたように記憶してます。

いちご好きな私にとっていちご大福はそりゃあもう
最高なお菓子で🍓

おやつにこれがあるとワクワクしました。


桜餅はしょっぱい桜の葉が子どもの頃は
あまり好きじゃなかったっけな。

大人になった今は、
桜の葉の香りと程よいしょっぱさが好き。

この２つの和菓子、今週キッズレッスンで
子どもたちと作ります👧🏻



レッスンに向けてと、自分用に大量のこしあん仕込み。

ごぽごぽと湧き上がるあんから守ってくれるのは、
油はね防止ネット。

これ、優秀過ぎる。

油はねだけでなくあんこはねも絶大なる威力で
防いでくれるので安心してこしあん作りに励めます。

愛用しすぎてずいぶん焦げもついてしまってますが、
まだまだ使います💪

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