桜井誠のインスタグラム(m_sakurai_da) - 2月14日 16時00分

o/sioと神保町黒須のコラボラーメン

全5品のコース仕立てになっており、手羽先の唐揚げからスタートし、チョップドサラダ、ラーメン、山利のしらすごはん、杏仁豆腐のアイスという構成。
カリッと揚がった手羽先で食欲のスイッチを入れ、20品目以上の野菜や果物がたっぷり入ったサラダで興奮を落ち着かせつつ、いよいよラーメン&しらすご飯へ。天草大王と蛤出汁の塩そばで、麺を啜ればオリーブオイルがクッと鼻を抜けて、イタリアンなテイストが顔を出しつつも、山椒がキリッと効けば、和の雰囲気も楽しめる。
スープの温度が少し下がると、一気に蛤の香りと旨味が主役に躍り出て、時間変化とともに多層的な味を楽しめる。
山利のふんわりとしたしらすご飯もベストマッチング。
更に食後のデザートの杏仁アイスがめちゃくちゃ美味しかった。sio系列のデザートは何食べても美味しい🍨🍮
ごちそうさまでした🍜🍜
#sio #神保町黒須 #山利のしらす

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