テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 2月12日 19時05分

【顔より大きい！】台湾唐揚げ大鶏排（ダージーパイ）⁠
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台湾から上陸した今話題のグルメ「#ダージーパイ」🍗⁠
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スパイスの効いたサクサクチキンは台湾屋台の定番メニューです！⁠
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■材料⁠
鶏胸肉 300g⁠
片栗粉 適量⁠
油 適量⁠
《A》⁠
カレー粉 1g⁠
シナモンパウダー 1g⁠
ナツメグ 1g⁠
七味唐辛子 1g⁠
すりおろしにんにく 4g⁠
砂糖 5g⁠
塩 3g⁠
醤油 大さじ1.5⁠
酒 大さじ2⁠
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■手順⁠
1. 鶏むね肉を開き、綿棒で叩き広げる。⁠
2. 《A》で1時間漬け込む。⁠
3. 片栗粉をつけて、170度の油で両面4分ずつ揚げる(厚さによるので様子を見る)。⁠
4. きつね色になるまで180度で1分ずつ揚げる。⁠
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