テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 2月10日 12時00分

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高い品質を誇るアメリカ産のベリーやナッツをたっぷり使った、お洒落で美味しいチョコレートレシピをご紹介します！

良質なドライフルーツやベリー系フルーツ、ナッツを混ぜ合わせて彩りと華やかさもプラスすれば、おもてなし用のスイーツとしても大活躍！

大切なあの人へ手作りチョコレートスイーツを贈ってみてはいかがでしょうか？✨

《アメリカ産ベリーガナッシュ入りフォンダンショコラ》
中からベリーのガナッシュが溶け出すチョコレートケーキです。

■材料
《フォンダンショコラ生地》
ビターチョコレート　110g
バター　50g
卵黄　2個
アーモンドプードル　25g
ココアパウダー　35g
薄力粉　20g
卵白　2個分
グラニュー糖　80g

《ベリーガナッシュ》
ミルクチョコレート　70g
生クリーム　40ml
ミックスベリーピューレ　40g

《ミックスベリーのピュレ》作りやすい分量
冷凍ミックスベリー　150g
グラニュー糖　30g
レモン汁　大さじ1/2

《盛り付け》
ミックスベリーピュレ
粉糖
ピーカンナッツ
アーモンド
ピスタチオ
イチゴ
ラズベリー
ブルーベリー
セルフィーユ

■手順
【事前準備】
1）生クリームは人肌に温めておく。
2）グラハムクラッカーは粗めに砕いておく。
3）バットにクッキングシートを敷く。

1. ローストアーモンドとピーカンナッツはそれぞれ包丁で粗く刻む。
2. 《ミルクチョコレートバー》のボウルに刻んだローストアーモンド、ライスパフ、マシュマロを入れ、《ホワイトチョコレートバー》のボウルに刻んだローストピーカンナッツ、砕いたグラハムクラッカー、ドライクランベリー、レーズンを入れる。
3. ボウルを2つ用意し、ミルクチョコレートとホワイトチョコレートをそれぞれ湯煎する。
4. チョコレートが溶けたら生クリームを加え、2の具材と混ぜ合わせる。
5. バットに敷き詰め、それぞれトッピングする。冷蔵庫で冷やし固める。
6. チョコレートバーが固まったら、包丁でカットする。

《アメリカ産ナッツとドライフルーツのチョコレートバー》
食感の良いナッツやライスパフ、クラッカーを混ぜ込んだ2種類のチョコレートバーです。

■材料
14×20cmのバット

《ミルクチョコレートバー》
ミルクチョコレート　200g
生クリーム　60ml
ローストアーモンド　50g
ライスパフ　25g
マシュマロ　25g

《ホワイトチョコレートバー》
ホワイトチョコ　240g
生クリーム　15ml
ローストピーカンナッツ　50g
グラハムクラッカー　40g
ドライクランベリー　20g
レーズン　30g

《トッピング》
ココナッツロング　適量
ドライオレンジスライス　適量
ローストアーモンドスライス　適量
ピスタチオ　適量
ピーカンナッツ　適量
ドライクランベリー　適量
フリーズドライラズベリー　適量
ラベンダー　適量

■手順
【事前準備】
1）生クリームは人肌に温めておく。
2）グラハムクラッカーは粗めに砕いておく。
3）バットにクッキングシートを敷く。

1. ローストアーモンドとピーカンナッツはそれぞれ包丁で粗く刻む。
2. 《ミルクチョコレートバー》のボウルに刻んだローストアーモンド、ライスパフ、マシュマロを入れ、《ホワイトチョコレートバー》のボウルに刻んだローストピーカンナッツ、砕いたグラハムクラッカー、ドライクランベリー、レーズンを入れる。
3. ボウルを2つ用意し、ミルクチョコレートとホワイトチョコレートをそれぞれ湯煎する。
4. チョコレートが溶けたら生クリームを加え、2の具材と混ぜ合わせる。
5. バットに敷き詰め、それぞれトッピングする。冷蔵庫で冷やし固める。
6. チョコレートバーが固まったら、包丁でカットする。

Sponsored by 在日米国大使館 ( @アメリカ大使館 )

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