三浦瑠麗のインスタグラム(lullymiura) - 2月6日 20時08分

友人が猪を狩ったからといって、お裾分けに肉を持ってきてくれました。
古川原農園のミニ白菜と三浦大根、曲がり葱と一緒に醤油ベースの昆布出汁で豪快なぼたん鍋に。味が単調になってきたら、柚子ごしょうをつけて。いただきもので生きているなあ。
写真の猪肉はよく火を通しているけど、レアな感じでしゃぶしゃぶするのがおすすめ。
〆は小葱たっぷりの卵とじ雑炊。

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