macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月6日 17時06分

肉汁をのがさない🙌「#基本の水餃子」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️中華温菜の定番✨⁠
✔️野菜が少なめで、お肉がしっかりつまった水餃子😊⁠
✔️手作りの皮でもちもち食感に！⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨⁠
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■調理時間：40分⁠
※生地を寝かす時間は含みません。⁠
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■材料（4人分)⁠
・餃子の皮：20枚⁠
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＜肉だね＞⁠
・豚ひき肉：200g⁠
・ニラ：1/2束⁠
・長ねぎ：1本⁠
・塩：少々⁠
・a. しょうが（すりおろし）：1片分⁠
・a. 酒：小さじ1杯⁠
・a. しょうゆ：大さじ1/2杯⁠
・a. ごま油：小さじ1杯⁠
・a. こしょう：少々⁠
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■作り方⁠
①ねぎはみじん切りに、ニラは小口切りにします。⁠
②ボウルにひき肉、塩を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、(a) を加えて混ぜ合わせます。⁠
③①の長ねぎとニラを加えて混ぜ合わせます。⁠
④餃子の皮の中心に②の1/20量をのせ、半分に折ってとじ目をしっかりと押さえます。⁠
⑤鍋にたっぷりの湯を沸かし、③を入れて中火強にかけ、底にくっつかないように時々混ぜながら4〜5分ゆでます。⁠
⑥ゆで汁をきって器に盛り、お好みでしょうゆやラー油をつけて召し上がってください。⁠
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★MEMO★⁠
具材を入れる前に肉をしっかり混ぜることでしっとりジューシーに仕上がります。⁠
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