鳳真由のインスタグラム(ootorispecialpanic) - 2月3日 02時13分

色々詰め詰めしてたらこんな時間！

主にワイン派なのですが、日本酒も嗜みます。

以前金沢で飲んだ
農口尚彦研究所

お名前の通り農口尚彦さんという方が杜氏です。
日本酒の神様、伝説の杜氏である等々賞賛されている方の造られたお酒です。

テレビでたまたま拝見した特集で、まるでサウナのような部屋で猫のように意のままになることが難しい麹菌たちと向かい合っておられるお姿に興味が湧いてずっと飲みたいと思っていたお酒でした。

種類によってもかなり違いがあり、それぞれが違う方向へ花を咲かせまくってる印象です！伝わりにくい？笑

こんなに飲み比べが出来るのは金沢ならでは。
夢の様だと思います。

ものを作り、極めるとは本当に繊細な作業なのだと思います。想像の範疇外ですが‥

今日は珍しく工作もしたので
この写真をみて改めて思った日でありました。

もう既に丑三つ時ですが😅
明日も早起きできますように！

#目指せ1日1投稿2021
#農口尚彦研究所

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