楪望のインスタグラム(nozomi_yuzuriha_official) - 2月2日 20時13分

節分ですね〜👹
地球の公転周期が原因で🌏立春の前日である節分が2月2日になるのは、124年ぶりのことなんだとか😳
（こうやって雑学増えていく感覚…何気に好き。😛📝笑）
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節分が近付くと、鰯が無性に食べたくなるのは私だけかしら…🤔🐟🐟🐟
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お酒の肴にするべく🤤
コンフィ（オイルサーディン）にすることが多かったりします🙊
これが…ワインにとても合うのよ…😏🍾
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塩をふった魚たちをバットに並べて。
ニンニク、ローリエ、つぶ胡椒、鷹の爪、タイム、レモンを入れたら、あとは100℃に予熱したオーブンで60分くらいで熱するだけ🔥🔥
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日持ちもするし、残ったオイルで2回目を作ったり、パスタやサラダに和えたり👩‍🍳
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外に出る機会が少なくなって、季節を感じられる瞬間が減っているからこそ、こうした節目を楽しみながら過ごしたいな〜としみじみ😌🌿
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#節分 #ゆずりはごはん #コンフィ #オイルサーディン #オリーブオイル #肴 #魚 #2月 #鬼は外福は内 #コロナも外 #stayhome #cooking #おうちごはん #おうち時間 👹 #🐟 #👩‍🍳

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