Hanako公式のインスタグラム(hanako_magazine) - 2月1日 18時25分
L'atelier à ma façon - Instagrammers Gourmet
今週はパフェ祭り🍨🥄月曜日は…
📍L’atelieràmafaçon／上野毛
「唐津の富田さんのビオレソリエス（幻の黒いちじく）とマルサラ酒を利かせたザバイオーネのパフェ」2,800円（税込）
☕️パフェの名店で15年腕を振るった名手・森郁磨さんが築き上げたクリエイティブな発想と表現力、そして独創的な世界観にパフェ好きたちは虜。コーヒー、タイムを隠し味にした大人のパフェは、日本では珍しい黒いちじくが主役。「最近注目度が高いビオレソリエスを、アルザス産の黒ビールのブランデーと合わせていち早くパフェで表現。また、規格外ながらも品質の良いものを使うサステナブルな一面も見えました」
Contributor：平岩理緒／スイーツジャーナリスト
〈L’atelieràmafaçon（ラトリエ・ア・マ・ファソン）〉
■東京都世田谷区上野毛1-26-14
■10：15～15：00
■不定休
■20席
■禁煙
【Hanak1193_ときめく！スイーツ大賞2021】
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2021/2/1
