テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 1月31日 19時05分

【野菜で飾って✨】フラワーフォカッチャ🌷⁠
⁠
SNS映え間違いなし!!⁠
今話題の#フラワーフォカッチャ って知ってる？⁠
⁠
お絵かき気分で楽しく作ってね🍠🍅🥬⁠
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■材料⁠
《A》⁠
強力粉 100g⁠
薄力粉 150g⁠
塩 6g⁠
ドライイースト 6g⁠
ぬるま湯 160ml⁠
オリーブオイル 適量⁠
《ソース》⁠
オリーブオイル 大さじ4⁠
バルサミコソース 大さじ1⁠
塩 4g⁠
粗挽きコショウ 1g⁠
《お好みの野菜》⁠
ミニトマト⁠
レッドオニオン⁠
オリーブ⁠
パプリカ⁠
アスパラガス⁠
バジル⁠
ローズマリー⁠
イタリアンパセリ⁠
タイム⁠
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■手順⁠
【事前準備】⁠
・お好みの野菜を適当な大きさに切る。⁠
・《ソース》の材料を合わせて混ぜる。⁠
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1. ボウルに《A》を入れ、ぬるま湯を入れヘラでよく混ぜてまとめる。⁠
2. 40度で30分1次発酵させる。⁠
3. ガス抜きをして丸め、濡れ布巾を乗せて10分休ませる。⁠
4. 天板の大きさに合わせ生地を広げる。⁠
5. オリーブオイルを刷毛で塗り、穴を開ける。⁠
6. 具材をのせて40度で30分2次発酵させる。⁠
7. 200度で20分程焼く。⁠
8. ソースつけていただく。⁠
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