職人.comさんのインスタグラム写真 - (職人.comInstagram)「石川県能登半島の先端にある珠洲。ここで採れる珪藻土から作られているコキリダシ。地中の珪藻土を職人が鑿（のみ）で切り出し、一つ一つ手作業で成形していきます。珪藻土利用の珠洲の歴史は1000年を超え、珠洲の人々の火のある暮らしを支えてきました。珠洲の珪藻土は断熱性に優れ、高い評価を得ています。バーベキューのような強火ではないので、肉や魚を焼くことはできないですが、炭火の遠赤外線が食材を芯から熱してくれます。今は我慢しないといけない外食。そんな今だからこそ、自宅で炙ってちょっと居酒屋気分を味わうのにおすすめです。銀座ショールームに展示してありますので、実物もご覧いただけます。コキリダシ https://www.shokunin.com/jp/kokiridashi/ 銀座ショールーム（金土日月の12-18時に営業） https://www.shokunin.com/jp/showroom/ginza.html @shokunincom #職人ドットコム #京都市 #キッチン用品 #調理道具 #料理道具 #台所道具 #手仕事 #暮らしの道具 #暮らしを楽しむ #工芸品 #民芸 #民藝 #器のある暮らし #焼き物 #コキリダシ #コキリダシ最高 #七輪 #卓上七輪 #珠洲 #珠洲市 #カマンベールチーズ #あぶりチーズ #炙りチーズ」1月22日 18時00分