内山理名のインスタグラム(rinauchiyama_official) - 1月17日 13時02分
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京都#一保堂茶舗 のお抹茶で"濃厚お抹茶マフィン"作ってみた。
✔︎小麦粉と無塩バターは150g。きび砂糖は100gくらい。BP少々。卵3つ。しっとりさせる為にヨーグルトを入れて、お抹茶は大胆に15gくらい。ローストしたクルミを入れて、180度のオーブンで20分くらい焼く。
ラム酒を数滴垂らした、ゆるくホイップした生クリームを添えて。
（次回はクルミではなく栗の渋皮煮を入れようと🌰）
甘さ控えめの渋めなスイーツ。深煎りコーヒーが合う。
#matchasweets
#astierdevillatte
#cutipol
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2021/1/17
