C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 1月12日 17時51分

ビジュアルも美しい♡とろ〜りカラフル月餅🌕
Beautiful Visuals ♡ Colorful Moon Cakes🌙
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香ばしい香りとずっしりとした食べごたえがたまらない、中華のお菓子で有名な「月餅」。
スタンダードなお味以外に、こんなアレンジもできちゃいます！
真ん中にチョコレートを入れることでとろ〜り食感もプラス♡
お世話になったあの人に贈ってみませんか？
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■材料
抹茶月餅
・小麦粉…140ｇ
・粉糖…20ｇ
・バター…60ｇ
・卵黄…2個
・はちみつ…40ｇ
・抹茶パウダー…20ｇ
・白あん…90g
・リンツチョコ…3個
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ココア月餅
・小麦粉…140ｇ
・粉糖…20ｇ
・バター…60ｇ
・卵黄…2個
・はちみつ…40ｇ
・ブラックココアパウダー…20ｇ
・白あん…90ｇ
・リンツチョコ…3個
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いちご月餅
・小麦粉…140ｇ
・粉糖…20ｇ
・バター…60ｇ
・卵黄…2個
・はちみつ…40ｇ
・いちごパウダー…20ｇ
・白あん…90ｇ
・リンツチョコ…3個
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■ Ingredients
Matcha moon cake
・ Flour ... 140g
・ Powdered sugar ... 20g
・ Butter ... 60g
・ Egg yolk ... 2 pieces
・ Honey ... 40g
・ Matcha powder ... 20g
・ White bean paste ... 90g
・ Linz chocolate ... 3 pieces
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Cocoa moon cake
・ Flour ... 140g
・ Powdered sugar ... 20g
・ Butter ... 60g
・ Egg yolk ... 2 pieces
・ Honey ... 40g
・ Black cocoa powder ... 20g
・ White bean paste ... 90g
・ Linz chocolate ... 3 pieces
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Strawberry moon cake
・ Flour ... 140g
・ Powdered sugar ... 20g
・ Butter ... 60g
・ Egg yolk ... 2 pieces
・ Honey ... 40g
・ Strawberry powder ... 20g
・ White bean paste ... 90g
・ Linz chocolate ... 3 pieces
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■手順
バターは常温に戻しておく
1. 白あんにリンツチョコを包む。
2. ボウルにバター、粉糖を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。
3. はちみつ、卵黄、スキムミルク、小麦粉、抹茶パウダーの順に加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
4. ラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。
5. 生地を3つにわけて麺棒で伸ばし1. を包む。
6. スタンプを使い形作る。
7. 200℃のオーブンで15分焼いて完成です。
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■ Steps:
Bring the butter to room temperature
1. Wrap Linz chocolate in white bean paste.
2. Put butter and powdered sugar in a bowl and mix until smooth.
3. Add honey, egg yolk, skim milk, flour, and matcha powder in that order, and mix well each time.
4. Wrap it in plastic wrap and let it sit in the refrigerator for 1 hour.
5. Divide the dough into 3 pieces, roll them with a rolling pin, and wrap them in step 1.
6. Use stamps to shape.
7. Bake in an oven at 200 ° C for 15 minutes to complete.
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制作：三浦綺子
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