KURASHIRUさんのインスタグラム写真 - (KURASHIRUInstagram)「＼2020年人気だったレシピ第3位🥉／『もちもちロングポテト』 . ———————————————————— #クラシルごはんで投稿するとクラシル公式がシェアします！ぜひ投稿してね🍳 ———————————————————— . 屋台でよく見かけるもちもちのロングポテトのご紹介です。外はカリッと、中はホクホクしてついつい手が止まらなくなるおいしさです。お子様にも喜ばれますよ。パーティーやおもてなしにもおすすめです。ぜひお試しください。 . 調理時間：20分費用：100円程度 . 【材料】 2人前じゃがいも（計300g）　　　4個卵白（Ｍサイズ）　　　　　　　1個分有塩バター　　　　　　　　　　20g ①片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ4 ①牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ3 ①塩　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2 揚げ油　　　　　　　　　　　　適量ケチャップ　　　　　　　　　　大さじ2 . 【手順】じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。 1. じゃがいもは一口大に切ります。 2. 耐熱ボウルに入れてラップをし600Wの電子レンジで7分程加熱します。 3. 熱いうちにマッシャーで滑らかになるまで潰し、有塩バターを加えて混ぜます。粗熱を取り、卵白、①を加えて混ぜ合わせます。 4. ラップの上に3をのせ、もう一枚のラップをかけ、1cmの厚さに広げ、長さ10cmの棒状に切ります。 5. フライパンの底から2cm程揚げ油を注ぎ180℃に熱し、4を入れ、8分程揚げ、全体にこんがり揚げ色がついたら油切りをします。 6. 器に盛り付け、ケチャップを添えて完成です。 . 【コツ・ポイント】塩加減は、お好みで調整してください。崩れやすいので揚げる際は気をつけてください。牛乳は生クリームでも代用できます。高温で揚げると表面が焼き固まって蒸気の逃げ道がなくなり、爆発する恐れがあるので、低い油の温度でじっくりと揚げてください。心配な場合は表面にフォークなどで穴を開けておくと、より安心ですよ。 . . #クラシル #kurashiru #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ #手作りごはん #今日のごはん #暮らし #ランチ #晩ごはん #おうちカフェ #おうち時間」12月31日 15時01分