KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 12月29日 09時00分

『豚バラと大根のミルフィーユ鍋』
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白菜で作るのが主流のミルフィーユ鍋ですが、大根で作ってもとても美味しい鍋に仕上がり、おすすめです。
今回はさっぱりポン酢味にしました。
柔らかく味の染みた大根と豚バラ肉の相性はばっちり！
見た目も華やかなので、蓋を開けた瞬間のインパクトも大ですよ。
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調理時間：30分
費用：500円程度
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【材料】 4人前
豚バラ肉（スライス）　　　200g
大根　　　　　　　　　　　500g
①水　　　　　　　　　　　500ml
①酒　　　　　　　　　　　50ml
①顆粒和風だし　　　　　　大さじ1
①塩　　　　　　　　　　　少々
ポン酢　　　　　　　　　　大さじ3
かいわれ大根　　　　　　　1パック
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【手順】
かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1. 大根は皮をむき、5mm幅の輪切りにします。
2. 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3. 鍋に1と2を交互に重ねて並べ、①を加えます。強火でひと煮立ちさせたら蓋して中火で20分ほど煮込みます。
4. 大根がやわらかくなり、火が通ったらポン酢を加え、かいわれ大根を中央にのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
大根は味が染み込みやすく、豚バラ肉と一緒に食べやすいように薄切りにしています。
ポン酢をしょうゆに変えても美味しくお召し上がり頂けます。
塩加減は、お好みで調整してください。
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