Concheのインスタグラム(conche_shizuoka) - 12月29日 15時09分

Conche - Instagrammers Gourmet

花柚子ピール始めました。

川根本町産の花柚子。
本柚子よりも小ぶりで優しい香り。
色味も少し穏やかです。

当店では皮も果汁も全部使って柑橘ピールを作っています。
チョコレートコーティングの仕上げではカカオとピールの味のバランスが大切です。
この花柚子は皮ごと頂くピール仕上げに最適。
程よい甘み・酸味・苦味それぞれが調和し、爽やかな香味の余韻に浸れます。

海外のショコラで大人気素材の日本の柚子。
ようやくご縁があって当店でも作ることができました。
本柚子と異なり生産が少ない花柚子なのでたくさんはありませんが、是非皆さんに一口召し上がって頂きたい仕上がりです。
お茶請けに間違いないですよ。

リユースを推奨しているスチール角缶は50g入り。
次回のご来店時にお持ちいただければ150円引きでご利用いただけます。
店頭では10g単位で量り売りもしておりますので、もちろん容器持ち込みでもご用意させて頂きます。

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