Concheのインスタグラム(conche_shizuoka) - 11月12日 19時26分

Conche - Instagrammers Gourmet

＊Concheのクリスマス2020＊

移転して初めてのクリスマス。
以前はケーキを焼いたり保管したりの課題や、そもそもケーキを作る余裕がなく。。

クリスマスは大変ですよね、とか今年のクリスマスはどんな予定ですか、と尋ねられる事もありましたが、ウチは特に何もやってません…といつも少し残念なお答えしかできず…

今年は新しい工房とパティシエスタッフ達と共同してケーキを企画しました。
コンセプトは『チョコレート屋のケーキ』
当店ではチョコレートと焼き菓子のみで、生菓子のケーキは販売していません。
テリーヌショコラは生菓子とは言えませんし、シュークリームはギリギリのラインですが、定番的なチョコレートケーキは存在していませんでした。

なのでコンチェらしいチョコレートやカカオの世界観を真っ直ぐに表現したものを作りたいと思い、フルーツやナッツで味を複雑にするのではなく、シンプルにカカオで味わいと奥行きを表現しよう、そう考えました。

カカオの産地や製法による味わいの特徴を把握している私たちだからこそ出来る、フルーツの様なフレッシュ感やナッツのようなコクや深みをカカオだけで体現します。

価格：4800+tax
限定数：40台

明日11/13(金)よりご予約を承ります。
ケーキの詳細は次以降の投稿でご紹介いたします。

#チョコレートクリスマスケーキ
#クラフトチョコレートケーキ
#チョコレート専門店
#クリスマス2020
#クラフトチョコレート
#Conche
#コンチェ

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する