maari watanabe(まありん)のインスタグラム(manyo_wt) - 12月22日 19時11分

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クリスマス直前🎄
超簡単なのにお店レベルの味、
ティラミスレシピをYouTubeで公開しました💕
今回も長嶋先生(@sakura_bloom_sweets)とのコラボ動画です💕
先生から放たれる言葉全てが勉強になるので必見です！

グラスカップ8個分くらい作れる量
◆材料
＊チーズクリーム
クリームチーズ 　１２０グラム
生クリーム　２００ｃｃ
砂糖 　５０グラム(３０グラムと２０グラムにわける)
卵黄　１個分

＊コーヒーシロップ
インスタントコーヒー 大さじ１
熱湯 ８０ｃｃ
ラム酒 適量

♦︎レシピ
＊コーヒーシロップを作る。
ボールにインスタントコーヒーと熱湯を入れ、コーヒー液を作っておく。
粗熱が取れたらラム酒を加え、冷ましておく。

＊チーズクリームを作る。
１．クリームチーズを常温に戻し、泡立て器でなめらかなクリーム状にする。
　卵黄と砂糖３０グラムを加え混ぜ合わせる。
３．別のボールに生クリームと２０グラムの砂糖を加えて柔らかいツノが立つくらいまで泡立てる。
４．①のクリームチーズのボールに生クリームを２回くらいに分けてゴムベラで丁寧に混ぜあわせる。
＊仕上げ
５．好みの器にスポンジを敷き詰め、コーヒーシロップを浸み込ませていく。
６．チーズクリームの半量を入れ、ココアパウダーを振りかける。同じ作業を２回繰り返す。

プレゼントにも喜ばれること間違いなし💕
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