工藤万季のインスタグラム(makikudooo) - 12月16日 22時09分

シフォンケーキレシピと黒糖シロップ🍰💫

我が家の可愛い娘ちゃんは卵かけご飯がメインのご飯なほど大好きなメニュー。
うちは卵黄のみを入れるので卵白が余る余る。
卵白は生で食べると腸が弱りやすいので卵白は火入れがおすすめ🍳

卵白をたっぷり使いたくて、卵白5個ほど使うシフォンケーキを作りました💎

ふふふふわふわで何もかけなくても美味しく焼けたよ🦄🌿

レシピ🐓

卵白190g
黒糖90g
小麦粉70g
牛乳30g
オリーブオイル30g

1.オーブンを180度にあたためる
2. 卵白に黒糖を加え、ハンドミキサーで泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
💎氷を入れたボウルで冷やしながら作ったり、ボウルを凍らしてたり、卵白を凍らして半解凍状態でやると短時間でできます。
3.小麦粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
4.牛乳とオリーブオイルをいれる。
5.型にいれて30分ほど。
6.3時間ほど冷やして出来上がり。

19日に新発売のBHCL別注のSLIM SUGAR KOCHIの液状タイプのJEWEL SYRUPをかけて食べたよ〜💎

このシロップはひとつひとつ手作業。火加減や出来上がりは職人さんの感覚でやられている。
実際に去年はここの工場を見せていただきました。
リアルに作り風景を見せてもらうと食べ物のありがたさをより深く感じます。
早朝から4時間以上かけて作り上げられます。
作り手の想いと手間ひまかけて作っていただいた感謝を込めながらお召し上がりください👼🌿
@bhcl_store

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