東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 12月16日 12時43分

かいり 恵比寿店 - Instagrammers Gourmet

食べる前にまずひと盛り上がり!夢にまでみた、1キロ牡蠣鍋
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牡蠣好きはよだれ必至!
インパクト鍋なら、ここ一択牡蠣好き女子に絶大な人気を誇る『かいり』。
2人前で重さ1㎏、大ぶり牡蠣がてんこ盛りになった鍋。
テーブルに登場すると思わず歓声が上がる。
鍋の下には昆布出汁を少しと白菜がぎっしり。
白菜から出た甘みと牡蠣のエキスがじっくり煮出され、なんとも優しい味わいに。
見た目のボリュームに反してあっさりしているので驚くべきことに、ペロリと胃に収まる。
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写真▷「 #牡蠣鍋 」
鍋の縁までこんもり盛られた牡蠣は約30粒。
弱火でことこと煮ることで徐々に下から蒸されて牡蠣も柔らかくなる。
牡蠣の旨みがつゆに濃厚に溶け出る。
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ーーinfoーーーー
店名▷ 串遊海鮮　 かいり
エリア▷ #恵比寿
電話番号▷03-5728-3359　
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷渋谷区恵比寿西1-13-5 ブラッサム大六天ビル102　
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★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌　東京カレンダー2021 1月号 #冬のご馳走へ　』にて

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