サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 塩抜きすれば甘辛味にもできちゃう！塩鮭と厚揚げの照り焼き～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀ 鮭と厚揚げでボリュームたっぷりのおかず塩抜き鮭の作り方もチェックしてください♪ ［材料］（4人分） ■1人分100円〇塩鮭（食べやすい大きさに切る）…3枚〇厚揚げ…1～2枚（300ｇ）〇薄力粉…適量〇サラダ油…大さじ1 〇［A］水、しょうゆ、みりん…各大さじ2・砂糖…大さじ1 ［作り方］（1）厚揚げは幅2cmの一口大に切る。塩抜きした鮭の水けを拭き、薄力粉をまぶしつける。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、厚揚げを並べ、両面を焼いて取り出す。（2）空いたフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、鮭を並べて両面を焼く。焼き色がついたら厚揚げを戻し入れ、［A］を加えて煮からめる。 ★塩抜き鮭の作り方塩鮭2～4枚分を水500ml、酒大さじ2、みりん大さじ1を混ぜた物に入れて1時間ほど漬ける。さらに塩分を抜きたい場合は、時間を長くする。【テクニック】水につけて塩を抜く塩けが気になるときは、酒とみりんを加えた水につければ塩分は抜けます。調理しやすくなるので、レパートリーが増えるはず！ ※塩鮭について今回のレシピは甘塩鮭を使用しています。調理に使う場合は、なるべく塩分が少ない物を選ぶとよいでしょう。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ ＜教えてくれた人＞きじまりゅうたさん料理研究家。祖母、母も料理研究家で、幼いころから料理に親しむ。NHKの「きじまりゅうたの小腹すいてませんか？」でもおなじみ。価格について ※材料費は、20年8月現在の都内のスーパーの底値データをもとに編集部で算出しました。参照：『サンキュ！』2020年10月号「別冊：節約したい日の夕ご飯どうする？」より。掲載している情報は2020年8月現在のものです。調理／きじまりゅうた　撮影／木村拓（東京料理写真）　構成・文／草野舞友　編集／サンキュ！編集部 #塩鮭 #鮭 #鮭弁当 #塩鮭アレンジ #塩鮭レシピ #塩鮭定食 #時短レシピ #サンキュグラマー #手料理 #簡単レシピ #初心者料理 #副菜多め #instafood #副菜のレパートリー #副菜簡単 #おかずれしぴ #お昼ご飯 #料理上手になりたい #料理上手な人と繋がりたい #料理上手くなりたい #我が家のごはん #かんたんレシピ #副菜作り置き #高速料理 #簡単 #時短 #時短家事 #シンプルな暮らし #豊かな暮らし #レシピ」12月10日 21時00分