サンキュ！編集部さんのインスタグラム写真 - (サンキュ！編集部Instagram)「～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ キリッとした風味にノックアウト！「鶏肉のゆずこしょうソテー」レシピ～⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ @39_editors ⠀ ゆずこしょうが効いて美味しい！野菜も摂れる簡単おかずレシピ［材料］（4人分）〇鶏もも肉（常温にもどす）…2枚（500ｇ）〇青梗菜…3株〇薄力粉…小さじ2 〇オリーブ油…大さじ1 〇［A］ゆずこしょう…小さじ1 1/2・白ワイン…50ml・しょうゆ…大さじ1 ［作り方］ ■調理時間：20分（1）下ごしらえをする鶏肉は皮目に薄力粉をはたく。青梗菜は縦に6等分に切り、長さを3等分に切る。（2）鶏肉の皮目を焼くフライパンにオリーブ油を入れて弱めの中火で熱し、（1）の鶏肉の皮目を下にして、へらで押しつけながらしっかりと焼き目をつける。（3）裏面と青梗菜を焼き、味つけする裏返して弱火にし、フライパンの空いている所に青梗菜を入れて約8分焼き、中まで火を通す。［A］は混ぜておく。中火に戻して［A］を加え、煮立たせながらからめる。鶏肉を食べやすい大きさに切って青梗菜とともに器に盛り、汁をかける。（熱量307kcal、塩分1.1ｇ）＜メモ＞2日間冷蔵保存可能 ★POINT★ べんとうに入れるときは、青梗菜にはすりごまをまぶす。ごまが汁けを吸うので汁漏れ防止に。お料理を始める前に ●夕ごはん時に作ったおかずをべんとうのおかずにするときは、電子レンジ（揚げものはオーブントースター）で温め直してさましてから、べんとう箱に詰めるようにしてください。 ●気温の高い時期は、べんとうがいたみやすいので注意してください。気温25℃以上の日には生野菜を避け、卵や練り物、肉・魚類にきちんと火を通すことをおすすめします。 ※熱量、塩分はそれぞれ1人分で表示しています。　 ※塩分の摂取量の成人1人当たりの1日の目安は、男性は7.5ｇ未満、女性は6.5ｇ未満です。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ サンキュ！では素敵な暮らしを営むお家や工夫をご紹介していきます。ぜひフォローしてくださいね！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー⠀⠀⠀⠀ ＜教えてくれた人＞ワタナベマキさん料理研究家。旬を味わうシンプルレシピが大人気。多方面で活躍し、べんとう箱の開発も。中学生男子のべんとうを作っている。参照：『サンキュ！』2020年10月号「別冊：べんとうにもつかえるおかず」より。掲載している情報は2020年8月現在のものです。調理／ワタナベマキ　撮影／野口健志　熱量・塩分計算／本城美智子　構成・文／春日井富喜　編集／サンキュ！編集部 #ゆずこしょう #柚子胡椒 #柚子胡椒レシピ #柚子胡椒チキン #鶏肉レシピ #鶏肉料理 #鶏肉 #鶏肉飯 #鶏もも肉 #鶏もも肉レシピ #鶏もも肉のソテー #ソテー #フライパン調理 #フライパン料理 #晩ご飯 #晩ごはん #今日の夕飯 #今日のごはん #夕飯 #ごはん日記 #手作りごはん #毎日ご飯 #おかず作り #おかずレシピ #今日のおかず #おかずメニュー #お弁当 #お弁当つくりおき #つくりおき #作り置き」12月8日 20時00分