kyoko.✼のインスタグラム(kyoko_plus) - 12月8日 16時51分

𓅭𓅭𓅭
チーズトースト作るぞ、とワクワクしながら起きた朝（笑）

先日、 @comte.jp コンテチーズ生産者協会さまのオンラインセミナーに参加しましてん🖥
もちろんコンテチーズ片手にね。
講師は @cheeseman_2017 チーズマンこと清水啓介さん🧀
なかなかインパクトのある出で立ちで登場されたけど（笑）
さすがチーズプロフェッショナル！
コンテの歴史や製法を詳しく教えてもらったよ。
何より、チーズやパン、フランスへの愛をひしひしと感じた…！🇫🇷

セミナーの中で教えてもらったコンテのアレンジ法の中から、私は目玉焼きチーズトーストを🍳🧀
作りながら、チーズマンの教え通り、香りを楽しんだり、端切れをぱくっとしたり（笑）
ラピュタパンの周りは全面コンテという、超贅沢な大人のラピュタパンの完成－！

しかも仕上げにトリュフ塩をぱらりとしちゃったしね。至福。
パンの耳あたりのさくさくと、コンテがとろけたところがもう最高においしかった…！

冷凍庫に、栗とカシスのハードパンもあったので、もいっこアレンジも。
こちらは、コンテとドライフルーツのパンのハーモニーを楽しむ感じで。
ほんとは無花果とかがいいみたいなので、ラムに漬けこんだドライフィグも一緒に。
そのままのコンテもおいしいんだよね…

朝から大満足じゃったヽ(´∀`｡)ﾉﾟ
24ヶ月熟成のチーズはどうやって食べようかな、ウシシ。

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