シュネルのインスタグラム(schnell_solidemo) - 11月30日 20時42分

『石狩汁』

■材料2〜3人前
鮭2切れ
こんにゃく1枚
人参１本
絹豆腐1丁
大根1/2
煮てある里芋1パック
冷凍刻みネギ適量
油揚げ１枚

①味付け
水1000cc
合わせみそ小さじ1
白味噌大さじ2
塩少々
ほんだし小さじ1
昆布茶小さじ1
酒大さじ1

②
合わせみそ小さじ1
白味噌大さじ2

※目分量で作ってしまったのでみそと水の量は味見しながら入れてください

1.大根は皮を剥いていちょう切り
人参は皮ついたままいちょう切りにして水の入った鍋に入れる

2.もう一つ水を入れた鍋を用意して塩を少し入れた沸騰させたら鮭をいれて軽く火を通して臭みを消す

3.1の鍋に①を入れて
手でちぎった豆腐、こんにゃく、里芋、鮭、刻んだ油揚げをいれる
（沸騰するとあくがでるのでとる）

4.あくを取ったら②をいれて味を調整する。
20〜30分煮込んで味が染みたら完成。

分からないことはコメントしてください。

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