味のあるお野菜 べじ吉のインスタグラム(vege_kitchen_) - 11月22日 08時05分

ベジ吉の贅沢お野菜コースメニューをご紹介♪
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こちらは信州きのこのオジャ🎶
オジャとは蓋付の鍋やその鍋で作ったものをオジャと言い、日本の「おじや」の語源にもなっているそうです✨

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ポルチーニなどの季節のきのこと、燻製パプリカパウダーを使用し、とても旨味のあるオジャになっています💕
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旨みの秘訣はもう一つ❣️
ストウブ鍋を使用しているため、素材から出る蒸気が再び水滴化して、スープに馴染むので、旨みが逃げないのです🥺✨
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今の季節にぴったりな体の温まる〆のメニューです🎶

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コースメニューはお一人様5,500円(税込)で、ご予約は2日前まで受け付けております😉
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※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。あらかじめご了承ください。

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