HyLifeporkTABLE代官山のインスタグラム(hylifepork) - 11月20日 17時00分


本日は「特製ハーブ塩のローストポーク」をご紹介♪

特別なお鍋がなくてもレンジで簡単にしっとりなローストポークが作れちゃいます!
いつもより豪華なディナーの一品に加えてみてはいかがですか?😋

【材料】
■ローストポーク
豚ロース又は豚肩ロースのかたまり 400g
特性ハーブ塩   8g
(又はスーパーで添付のハイライフ特製ハーブ塩 1袋)

■特性ハーブ塩(50g分)
粗塩  20g
塩   20g
オニオンパウダー 小さじ2(2g)
ガーリックパウダー 小さじ1/4(0.6g)
乾燥タイム  大さじ1(2g)
乾燥セージ  大さじ1(2g)
乾燥フェンネル 小さじ2(3g)
乾燥ローズマリー(粗く刻む) 大さじ1.5(3g)

【作り方】
①ハーブ塩の材料を全てよく混ぜる。
②肉に特製ハーブ塩(又はハイライフ特製ハーブ塩)を全体に刷り込んで30分~1時間常温に置く。
③熱したフライパンに油を入れて、中火でお肉全体に焼き色を付ける。
④耐熱皿にお肉をのせ、ふんわりとラップをして500wで3分加熱。お肉をひっくり返してさらに3分加熱。
※レンジから取り出す際は、お皿が熱くなっているので注意してください!
⑤ラップをとりアルミホイルに包み直し30分置いて完成。
※中まで火が通っているか確認してからお召し上がりください。

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詳しくは11/16の投稿をチェックしてください✨

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2020/11/20

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