エバラ食品さんのインスタグラム写真 - (エバラ食品Instagram)「赤ワインと一緒にどうぞ♪ . 今日11月19日は、ボージョレ・ヌーヴォの解禁日！ということで、おつまみに「カポナータ」を作ってみました(*^_^*) . 「カポナータ」はイタリアで親しまれている家庭料理。たっぷりの野菜を砂糖やビネガーで甘酸っぱく煮込んだものですが、「 #浅漬けの素さわやか甘酢」を使うと味付けが簡単♪フレッシュな風味の赤ワインに合う、さっぱりとしたおつまみができます＾＾ . ＜材料 2〜3人分＞なす 1本パプリカ(赤、黄) 各1/4個ズッキーニ 1/2本たまねぎ 1/4個セロリ 30g トマト 1個にんにく 1かけエバラ浅漬けの素さわやか甘酢大さじ2 塩こしょう少々オリーブ油大さじ2 タイム、サワークリーム、グリッシーニ適宜 . ＜作り方＞【1】にんにくは包丁の背でつぶします。その他の野菜はそれぞれ2cm角に切ります。【2】鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらトマト以外の野菜を加えて炒めます。【3】トマトと「浅漬けの素」を加えて炒め合わせ、汁気がなくなってきたら、塩こしょうで味をととのえて、できあがりです。 ※お好みでタイムやサワークリーム、グリッシーニなどを添えてお召しあがりください。 ※冷蔵庫で冷やしてもおいしく召しあがれます。 . #エバラおいしいレシピ #エバラ食品 #おうちごはん #手作りごはん #レシピ #料理好きな人とつながりたい #今日のごはん #献立 #副菜 #おつまみ #家飲み #おうち飲み #赤ワイン #ボージョレヌーヴォ #カポナータ #なす #パプリカ #ズッキーニ #たまねぎ #セロリ #トマト #にんにく #タイム #サワークリーム #グリッシーニ #デリスタグラム #instafood #foodstagram」11月19日 19時00分