エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 11月5日 19時00分

【 #エバラ社員の食卓 】
トロトロ＆アツアツ♪
「豆腐の肉巻ききのこあんかけ」
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こんにちは、マーケティング部の長野です。今日は私が寒い日によく作る肉巻きをご紹介します(*^_^*)
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きのこが入った「 #プチッと鍋 濃厚白湯鍋」で作ったあんをかけて、最後までアツアツの状態で食べられるようにしているのがこだわり＾＾
肉巻きの具には豆腐を活用！簡単にボリュームが増すので、食べごたえのある肉巻きを作りたいときにぴったりです。
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これからの時期におすすめの一皿。みなさまもぜひお試しください♪
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＜材料 2人分＞
豚バラ薄切り肉 200g
豆腐 1/2丁
しめじ 1/2パック
えのき 1/2パック
エバラプチッと鍋 濃厚白湯鍋 1個
水150ml
水溶き片栗粉 適量
サラダ油 適量
小ねぎ(小口切) 適量
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＜作り方＞
【1】豆腐はキッチンペーパーなどで水きりし、肉の横幅に合わせて切ります。
【2】きのこは石づきを切り、ほぐします。
【3】豚肉を広げ、【1】を巻きます。
【4】フライパンに油を熱し、【3】を肉の巻き終わりを下にして焼きます。
【5】焼き色がついたら火を弱めてふたをし、3分ほど蒸し焼きにしたら一度取り出します。
【6】再びフライパンに油を熱し、きのこ類を炒め、しんなりしてきたら「プチッと鍋」と水を加えてひと煮立ちさせます。
【7】【5】を戻しいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけて、できあがりです。
※お好みで小ねぎを添えてお召しあがりください。
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