志摩有子のインスタグラム(ariko418) - 11月16日 21時08分

獅子の頭みたいに大きな肉団子だから獅子頭鍋。水切りした豆腐とシャキシャキのレンコン入り。一度揚げてから煮込むのでスープにコクが出る。若い頃に習ったレシピが少しずつかたちを変えて我が家流に。

来月発売のエクラの鍋特集でレシピをご紹介しています。

#獅子頭鍋

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