テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 11月12日 19時06分
【作り置き】鶏肉冷凍おかず2種【唐揚げ】【タンドリーチキン】
🌱毎週木曜日は【#裏技テイストメイド】🌱
テイストメイドから時短、工夫、生活の知恵を紹介します🍳
今回ご紹介するのは、鶏肉のおかずを時短で2種類作る方法🍝✨
みんなもぜひ試してみてね😋
■材料
《唐揚げ》
【A】
鶏もも肉 300g
卵 1個
ごま油 大さじ1
にんにく 少々
しょうが 少々
塩 少々
こしょう 少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
《タンドリーチキン》
【A】
鶏もも肉 300g
プレーンヨーグルト 100g
トマトケチャップ 大さじ2
しょうが 少々
にんにく少々
カレー粉 大さじ1
塩 少々
醤油 小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
■手順
《唐揚げ》
1. 解凍した鶏肉に片栗粉をまぶす。
2. 熱したサラダ油に入れて160度で5分、200度で1分ほど揚げる。
3. 余分な油をきる。
《タンドリーチキン》
1. フライパンにオリーブオイル、解凍した鶏肉をのせる。
2. 中火で全面が焼けるまで加熱する。
3. 蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きする。
4. 蓋を取り、余分な水分が蒸発するまで加熱する。
【作り置きポイント】
・保存する際は、袋を平らにならして空気を抜いて閉じ、冷凍する。
・冷凍したものを使用する際は、流水につける、もしくは半日~1日ほど冷蔵庫で置いて解凍する。
【保存期間】
冷凍保存で3-4週間を目安に、早めにお召し上がりください。
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2020/11/12
