ナゴレコのインスタグラム(nagoya_food) - 11月11日 18時11分

「名古屋観光ホテルのレストランがフルリニューアル！」
伏見駅から徒歩2分ほどのところにある、1936年開業の「名古屋観光ホテル」さん🏨✨

観光やビジネスに便利な名古屋の都心に位置し、長い歴史と伝統を誇る名古屋のランドマークとも言えるホテルですよね🏨✨

そんな名古屋観光ホテルさんの1階、広小路通側にあるブラッセリー＆カフェ「LE SUD（ル・シュッド）」が11月10日にリニューアルオープンしました🎉

今回は、編集部が一足先にお邪魔して女子会を楽しんできました👯‍♀️💕

店内はライトグレーを基調としたシンプルでモダンな空間🍷✨114席ある広々とした店内は、ハイカウンターもあり、さまざまなシチュエーションで利用できそうです✨



◯パフェ
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すくう度に色んな味が楽しめるサプライズ感満載な魅惑のパフェ🍓🍨
真っ白なクリームと真っ赤ないちごのコラボは見た目の可愛さも抜群💕

トップにはふわふわのクレームダンジュ👼✨
その下にはメレンゲのクランチ、いちごソース、エスプレッソを染み込ませたシフォンケーキ、そしてボトムにはなんとあんペースト🥄
食べ進めると驚きの連続です❗️



◯プロシュート
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まるでアートのように美しい前菜💃✨
プロシュートの脂身がすーっととろけ、噛んでいくうちに赤身の熟成した味わいが口いっぱいに広がります🤤🥩

プロシュートの優しい塩味にトレビツのほんのりとした苦味、くるみの香ばしさがアクセントになり、これはワインがすすみそうな一品🍷



◯アボカドとアンチョビのブルスケッタ
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パン生地のなかでも一番リッチな配合で作られるブリオッシュが使われています🍞☁️✨
上にはアボカドとアンチョビ、ピクルス、刻みオリーブを和えた自家製ソースがたっぷり👍✨

ブリオッシュのリッチなバター🧈の香りと濃厚なアボカド、キレのある爽やかなソースがマッチし、小ぶりながらとても食べ応えのある一品です🙆‍♀️💕



◯サーモンソテー
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サーモンとグリーンピースソースのコントラストが美しい一皿💃✨
ナイフを入れるとサクふわっ✨

ひとくち食べるとしっとりジューシー🤤
サーモンの上には相性の良いクリームチーズといくら、仕上げにふりかけられた蕎麦粉のクランブルが、ほんのり苦味のアクセントを効かします。

甘みのあるグリーンピースソースが食材全体の旨みを優しく包み込みむ一皿💯🙆‍♀️



◯ほうれん草とパンチェッタのフリッタータ
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上にトッピングされたコスモスの花びらとルッコラの新芽が可愛らしいですね🌱💕

具だくさんなオムレツ🍳の中にはほうれん草やパンチェッタの他にもじゃがいも、エシャロット、くるみなどの具材がふんだんに使われています👌

添えつけのソースは昔ながらのハヤシソース🍴
可愛らしい見た目でありながら、懐かしさを感じる一皿でした😌



◯チキンガーリックソテー
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花壇をイメージして作られたこちら🏵
低温調理でじっくりと中まで火を通すことでチキンは驚くほどしっとり✨

上のフライドガーリックとフライドオニオンのザクザク食感を楽しめる一皿です👍❤️
ニンニクバターソースの芳醇な香りは、チキンとの相性も抜群でした😊💯



◯チョコレートタルト
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竹墨パウダーを使ったシックなグレーのタルト生地にフランボワーズや花びらのピンク🌸💕
食べるのが惜しくなるほど美しいケーキです🍓

フリーズドライのフランボワーズやパウダーからは甘酸っぱいフレッシュな香りを楽しむことができます👍

濃厚で滑らかなチョコレート🍫と爽やかなフランボワーズの酸味の組み合わせがたまらなく美味しいタルトでした🤤



お洒落でありながら気軽に楽しめる店内の雰囲気や、華麗な料理にときめきも私たちのお喋りも止まりませんでした🙊❤️笑

皆さんもぜひ「LE SUD」で大切な人と素敵な時間を楽しんでみてください🎵✨

詳しくはナゴレコwebをご覧ください💁‍♀️


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