KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 11月11日 18時00分
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ぐでぐでとろける〜チーズインぐでたまつくねバーグ
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あの「ぐでたま」がクラシルの動画に!?
つくねバーグの上で寝転んだり、調理されたり…
ぜひ音声をONにして見てください。
レシピを参考に料理をして、#ぐでたま #クラシル #ぐでしる をつけて投稿してくださいね。
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【材料】 2人前
----- つくねバーグ -----�
鶏ひき肉 300g�
①片栗粉 大さじ1
①塩こしょう ひとつまみ
卵(Mサイズ) 1個
ピザ用チーズ 50g
サラダ油 小さじ2
----- たれ -----
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ2
砂糖 小さじ1
----- トッピング -----
卵黄(Mサイズ) 2個
----- 添え物 -----
レタス 4枚
ミニトマト 4個
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【手順】
1. ボウルにたれの材料を入れ混ぜます。
2. 別のボウルに鶏ひき肉、①、卵を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせたら2等分にし、ピザ用チーズを包み丸形に成形します。同様にもう1個作ります。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ真ん中を軽くへこませて焼きます。両面に焼き色が付いたら蓋をして弱火で6分ほど蒸し焼きにします。
4. 中まで火が通ったら1を入れ、とろみが出て全体に味が馴染むように煮絡めたら、火から下ろします。
5. レタスとミニトマトを乗せたお皿に盛り付け、卵黄をのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
つくねバーグを焼いている最中にチーズが溢れでてしまうので、成形の際にしっかりと包み、空気を抜いてください。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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【レシピの紹介】
ぐでぐでとろける〜チーズインぐでたまつくねバーグのご紹介です。甘辛い照り焼きのタレと卵黄のまろやかさがつくねバーグに相性抜群で、ごはんが進むおかずです。中にチーズをたっぷりと入れる事でボリュームが増し、更にコクのある一品に仕上がりますよ。普段の食卓にはもちろん、おもてなしにも喜ばれる事間違いなしですので、ぜひ作ってみてくださいね。
動画内ではしょうゆが好きなぐでたまの可愛い一面も…?
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2020/11/11