魚金のインスタグラム(uokin_koho) - 11月10日 10時30分

11月10日
東京はいい天気ですがやはり魚が少ない〜
何とか鮮魚かき集めました！
長崎の鯵もコロッとしててサイズ的にも僕の好みです！活けのタコもビンビンしてていい感じ
高知のカツオも見た目サイズ感よく箱に日戻りケンケンと書いてあります朝漁に出てその日のうちに戻って来る。皆さんが想像するカツオの1本釣りでバンバン釣り上げる漁とは違い和歌山辺りの漁法で釣り上げた後も丁寧に〆て出荷される鮮度抜群のカツオです！
その他今朝〆たての鯛やまだ小ぶりですが兵庫の牡蠣、脂の乗ったブリなどを盛り合わせた魚金の名物刺し盛りを楽しんで下さい！

仕入部　片之坂
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