ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 11月9日 19時58分

先日の晩ごはん。
空気が冷たかったので
温かいものが恋しくなり…
クリームシチューを作りました。

✏︎レシピ
〜チキンのクリームシチュー〜
【材料（2〜3人分）】
・鳥もも肉……200g → ひと口大に切る
・玉ねぎ……1/2個 → 1cm幅に切る
・人参……1/2本 → ひと口大に乱切りする
・じゃがいも……1個 → ひと口大に乱切りする
・しめじ……1/2本 → 石づきを切り落として、小房に分ける
・ブロッコリー……50g → 小房に分けてさっと塩茹でする
・オリーブオイル……小さじ2杯
・有塩バター……20g
・白ワイン……大さじ3杯
・塩……適量
・こしょう……適量
・薄力粉……大さじ2杯と小さじ1杯
A 牛乳……200ml
A 顆粒コンソメ……小さじ1.5杯

【作り方】
1. 鍋（または深めのフライパン）を中弱火で温め、オリーブオイルをひいて、塩をした鶏肉を皮面から並べる。両面焼き色が付くまで焼いたら、白ワインを加えて蓋をして弱火にし約5分蒸す。

2. 蓋を開け玉ねぎを加えてじっくり炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらバターを加えて、溶けたら人参とじゃがいもをじっくり炒めていく。

3. 全体が馴染んできたら、小麦粉をふりいれ、ゆっくりと中弱火で炒めていく。粉っぽさがなくなるまで炒めたら、200mlの水を加えて火を少し強めにして、混ぜながら加熱する。煮立ったらしめじも加えて中火で5分ほど加熱する。

4. 3にAを加えて混ぜ合わせたら、更に5分ほど加熱し、仕上げに塩こしょうで味をととのえる。器に盛り付けてブロッコリーを添えて完成。

お馴染み、#グリーンパン でつくりました。

グリーンパン ウッドビー キャセロール 20cm　蓋付き20cm を使用しました。

優れたノンスティックの効果で、こびりつきにくいから、ホワイトシチューも綺麗に仕上がりました。

熱の伝わり方が均等で保温性も良く、
ムラなく具材に火が通るから、煮込み料理もおいしく仕上がります。

グリーンパン×フーディーテーブルのコラボ企画で、
クッキングアンバサダーとして活動していて、
グリーンパが10%OFFになる
クーポンコードを発行いただきましたので、
試してみたい方は、この機会にぜひ！

クーポンコード：greenyuuki
（有効期間：〜2021/01/15　23:59 まで）
✏︎購入サイトは、
オンラインストア「La Cucina Felice」限定！
ストーリーからご覧ください💁‍♀️

※クーポン利用方法について※
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➃指定のオンラインストア「La Cucina Felice」以外のAmazon、楽天等のECサイトではご使用になれません。

あとは、
サラダと、ベーコンたっぷりのポテサラ。
✏︎レシピ⬇︎
〜バジルベーコンのポテトサラダ〜
【材料（3〜4人分）】
じゃがいも　中2個※約250g（ ひと口大に切る）
厚切りベーコン　80g（サイコロ状に切る）
粗挽き黒胡椒　適量
オリーブオイル　小さじ1
A 乾燥バジル……小さじ1
A マヨネーズ……大さじ2〜3
A 粉チーズ……大さじ2
A 塩　少々

【作り方】
1. 鍋にじゃがいもを入れて、かぶるくらいの水を加えて火にかける。煮立ったら中火で8分ほど茹でて、竹串がすっと入るくらいまで柔らかくなったら、茹で汁を捨てる。

2. 1を中弱火にかけ、混ぜながら加熱していき水分を飛ばしたら、ボウルに入れてマッシャーなどで潰す。Aを加えてよく混ぜ合わせたら器に盛り付ける。

3. 中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコンを入れてじっくり炒めていく。表面がこんがりしたら、2の上にのせて粗挽き黒胡椒をかけて完成。

娘には唐揚げを揚げました。
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