ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「鶏とパプリカのエスニック風鍋。 Wismettacフーズさんとの企画で、 Twitter料理家「ジョーさん。」考案のレシピで作ってみました。エスニック鍋といっても、お酢やカレー粉、白ワインなど… 手軽な材料で作れるのにお酢の酸味とカレー粉のスパイスがマッチして本格派のスープに。お酢と白ワインの効果でさっと煮ただけなのに、お肉の柔らかさが家族から好評。韓国産のパプリカを使いましたが、みずみずしくて甘味があるからとっても食べやすいです。このジューシーさはお隣韓国から輸送されてくるため、輸送時間が短く済み、鮮度が保たれているからだそう。とっても肉厚でしっかりとした食べ応えもありながら、さっと加熱するだけで食感も香りも良い！赤と黄色のパプリカをたっぷり入れたお鍋はカラフルでテーブルが華やかに。おもてなし鍋としても良いと思います。お鍋で食べるパプリカは新発見の連続でした。 ✏︎レシピです⬇︎ 鶏とパプリカのエスニック風 [調理時間] 14分 [調理ポイント] 最初にパプリカ以外の食材をしっかり炒めるのがコツ。ただし、土鍋で炒める作業をすると割れてしまうので、金属製の鍋で作ってくださいね。 [材料(2〜3食分)] にんにく 2かけ玉ねぎ 1/2個パプリカ(赤・黄) 各1つずつ鶏もも肉 1枚 E.V.オリーブオイル小さじ2 A カレー粉小さじ1/2 A酢小さじ2 A 白ワイン大さじ2 A 塩小さじ1/2 A 水 300ml [作り方] 1.にんにく、玉ねぎは薄切りに、パプリカは1cm幅の細切りに、鶏もも肉は一口大に切る。 2.金属製の鍋にE.V.オリーブオイルをひき、にんにくを入れて弱火で炒める。 3.にんにくの香りがたったら、玉ねぎ、鶏もも肉を加えてさらに炒め、玉ねぎが色づいたらAを全て加えて4〜5分煮る。 4.パプリカを並べて蓋をし、1〜2分煮る。。私は、具材をフライパンで炒めてから土鍋で煮ました。土鍋で囲みたい方は、ぜひこの方法で。仕上げには、乾燥バジルと黒胡椒をふってみました。アクセントになり、良かったです。 #Wismettacフーズ#韓国産パプリカ#フーディーテーブル#ad #晩ごはん#夜ご飯#夕食#献立#鍋」11月3日 12時19分