コウタ & *Ryo*のインスタグラム(wappadegohann) - 11月4日 13時32分
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2020.11.4 Wed
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ただいまぁ🌞
Ryoです。
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昨日は夜中にpost逃げ失礼しました🙇♀️
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🍽Today’s lunch🍽
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*自家製韓国海苔のコマキンパ
*桜えびのクリームコロッケ
*手羽元グリル焼き
*マカロニサラダ
*結び白滝明太子和え
*塩茹でブロッコリー
* #意味のないピック (笑)
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ピック何にも刺さってません😂
赤欲しかったので。
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以下⏬お料理上級者の方はスルーしてくださいね。
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作り置きしている塩茹でブロッコリー。
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傷むの早くないですか?
と言うご質問結構頂くのですが、
冷蔵庫で1週間弱大丈夫です。
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茹でた後、色止めの為に水にとると傷むのが早くなります。
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ブロッコリーはおか上げです。
茹でたあとザルに取り自然に冷ますこと。
余熱で火が入るのでゆで時間は短めに。
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私はいつも30~40秒程です。
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自然に冷ますことによって
水分も程よく飛び、調味料も入りやすくなりますよー。
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青いお野菜は強火でサッと茹でると
水に取らなくても綺麗な色に仕上がります✊
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2020/11/4