ハミルのインスタグラム(haruhamiru) - 11月1日 09時14分

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【　今まで食べたお米の中で、別格の...】
(わかりづらかったというお声で、購入できるところをプロフィールに貼っておきました。)
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新米の季節到来..
この時期、糖質制限してますとか、
言わず！秋の実りを食べましょ。
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稲の国に住む私たち。
春から続く目まぐるしい状況の変化が
あっても自然は粛々と淡々と実をつけて
自然のエネルギーを与えてくれる。
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数年前このお米と出会った時、びっくりした。。
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お手伝いしてる美濃の松久永助紙店　 @matsuhisa_eisuke_kamiten の
松久さんから送っていただいた
”龍の瞳”と書いてあるお米。
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開けてみると、その粒の大きさに、
とてもびっくりした。
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こんなに米粒の大きさの違いがわかるものか！と。
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そして炊いてみたらびっくり...
甘く粘りあり、、おおおお美味しいぃ。。
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特に冷めてからの美味しさたるや！！！
甘味がグググっと上がって柔らかいけど、
しっかり。
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北海道人としては、ゆめぴりかや、
ななつぼしの美味しさ、大好きですが、
これは少し異次元...
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調べてみると、畑に突然現れた稲穂らしく、
発見者の今井さんがこの穂だけが畑の中で
ひときわ大きく力強く、調べると
周りの稲穂とは全く違うものだったらしい。
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どこからやってきたのか、、
奇跡のお米と言われ、”いのちの壱”と名付け、
育てて、それが”龍の瞳”となって、
世に出たらしい。
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先日、どうしてもその畑を見たく、お伺いした。
その様子は、 @rice.press のウェブで読めます。
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今回、RICEのECの立ち上げを
お手伝いしているのですが、
前回の松野屋さんの米びつ
(お陰様ですぐ売り切れ！ありがとうございます。) 次に何を扱おう、、と考え、
やはり、新米の季節だし、このお米にしました。
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ちょっと食べてみてください。
おにぎりにして秋の紅葉見に行ってもよし、
冷めてからの美味しさもぜひ味わって欲しい。
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RICE Pressのウェブから限定数ですが、
確保しました。ぜひに！
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ちなみにこの土鍋は、
京都の陶芸家・清水志郎くんの珍しい土鍋.. @shimizushiro
この力強いお米には対流させ、
温度と圧をしっかりかけてくれる
この土鍋で正解！だった。もっちり👍👍👍
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このお米を炊くために、お願いした力ある土鍋！
急なお願いだったのに志郎くん、ありがとう！
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写真と動画は、大人気の猪原悠くん。
どんどん腕をあげてる。
これからがより楽しみです！
Photo by @yu_inohara
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#龍の瞳
#ricepress
#新米2020
#奇跡のお米

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