遠藤朋美のインスタグラム(aristocatsthe817) - 10月26日 18時22分

UMAJOコラボのレシピ考案のお話を頂き
お家でできる簡単お菓子レシピを考案させていただきました
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ドディです、こんにちは
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そもそも「UMAJO」とは。
それは、UMAJO。それは、大好きな可愛いウマに会って、ふれて、応援して、
ケイバを楽しむ女性たちのこと。です。
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ドディさんは大学の時、ミニホースの会という小さな馬を飼育するサークルに所
属しており、
隣に馬術部があったりで、馬がなかなか好きでした。
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府中市にサークルのキャンパスがあったので、
たまに競馬場に馬を見に行ったりもしていました。
鍛えあげられた馬の胸筋の、
お尻みたいにぷるんと二つに割れている部位が本当に本当に美しくて、好きです。
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馬には大分嫌がられますが、さわると柔らかくて、ぽよんぽよんと、良質な筋肉
が堪能できます。
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そんなこんなで話が大分それてしまいましたが、
レシピの紹介をさせていただきます。
現在は競馬場も観客の動員を制限中なので
週末にTV前でスイーツを用意して馬の応援をするなんて過ごし方も楽しそうです
ね。
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「UMAJOコラボチーズケーキ」
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■ 材料（レアチーズケーキ１本分）
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＜クッキー馬デコレーション用＞
☆薄力粉120g
☆砂糖40g
☆卵 1個
☆バター50g
☆ココアパウダー3g
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＜レアチーズケーキ部分＞
☆クッキングペーパー
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レアチーズ部分：
☆クリームチーズ 200g
☆砂糖 60g
☆生クリーム 200ml
☆レモン汁（あれば）大さじ3
☆粉ゼラチン 8g
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土台：
☆焼きあがったクッキーを70g
☆バター40g
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■ 作り方
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クッキー：
1. バターを冷蔵庫から出して室温に戻す
2. 薄力粉をふるう。卵を割りほぐす。
3. バターを白くなるまでよく混ぜる。
4. バターに砂糖を混ぜ合わせ、次に卵を1/3ずつ入れて混ぜる。
5. 4.に薄力粉を加え、さっくり混ぜる。
6. 生地を50gほど別のボールに取り出し、ココアパウダーと混ぜる。
7. 肌色の生地と茶色い生地を、それぞれ形を整えて30分ほど冷蔵庫で寝かす
8. 肌色の生地、茶色い生地ともに麺棒で5mm程度の薄さに生地を伸ばし、馬型の
クッキーで抜く。
（抜き型で余ったものは後程レアチーズケーキの土台になるので、5mm厚で適当
な形で良いです）
9. オーブンを170℃に予熱し、17分程度焼く。
※焼きが足りない時（もさもさしてしまう時）は、もう2分程度追加
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クッキー完成です！
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レアチーズケーキ：
1. クリームチーズ、バターを室温にもどす。
2. パウンドケーキ型にクッキングペーパーをしく。
3. 焼きあがったクッキーをジップロックなどの厚手の袋に入れて、粉々に砕く
4. バターを20秒ほどレンジで加熱し、クッキーの袋に入れてなじむまで混ぜる。
5. 4をパウンドケーキ型にしきつめ、麺棒などでおしつけながら平らにし、15分
程度冷蔵庫に入れる
6. クリームチーズをレンジで30秒ほど加熱し、なめらかになるまで混ぜる。
7. ⑥に砂糖を入れて混ぜる。
8. ゼラチンに大さじ３の生クリームをかけてふやかす
9. 半分ほどの生クリームを小さなフライパンで熱し、小さな泡がふつふつでて
くるまで加熱して火をとめる。
10. ⑨に⑧を入れてゼラチンがとけるまで混ぜる。
11. ⑦に残りの生クリーム、⑩とレモン汁、を入れて混ぜる。
12. 5.で冷やしておいたパウンドケーキ型を、冷蔵庫から取り出し、11を流し込
む。
13. 3時間以上冷蔵庫で冷やす。
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デコレーション：
1. パウンドケーキ型から、レアチーズケーキを取り出す
2. ココアパウダー（分量外）を足元にふるう（土です）
抹茶パウダーがある場合は抹茶パウダーをふるうと芝生のイメージです
1. 各2枚のクッキーをよりかからせてケーキの上に馬をのせる。
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■ コツ、ワンポイントアドバイス
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レアチーズケーキはただ混ぜるだけなので簡単です。
クッキーを作るのがひと手間なので、
レアチーズケーキにチョコペンで馬の絵を描いたりしても良いです^^
その際は市販のクッキーを70gほどお使いください。
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レシピ用の特設ページもオープンしていますので
「おうちUMAJO」で検索してみていただくこともできます。
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TWやIGでキャンペーンも実施中とのこと、
豪華賞品が当たるようです。是非公式アカウントもご覧ください。
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@umajo_jra
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