近藤淳子のインスタグラム(kondo_junko_) - 10月26日 16時23分

この秋、SAKE EXPERT®取得オンラインセミナーの講師をさせていただきました。全国から約20名の方々に、zoomで2日間、８時間の生配信でした。

今回はワインの専門家・ソムリエ、SAKE diplomaの方々から日本酒初心者まで、受講してくださいました。

1日目は日本酒つくりの工程のスライド解説、日本酒の歴史や酒税法など。

2日目は生酛の菌のスライド解説、ティスティング、ペアリング、日本酒とワインのアミノ酸比較など、実践も加わりました。

日本酒ボトル4本、ワインボトル1本を事前にお届けしていますので、セミナー後は、ご自宅でお好きなようにペアリング実践していただけます。

ワインの専門家も初心者の方も、実践で日本酒のマスキング効果にびっくりされていたのが印象的でした。

お一人お一人から、最後にいただいた感想がありがたく…ちょっと泣きそうになってしまいました。

11月、12月とSAKE EXPERT®取得オンラインセミナー開催が決定しています。

サケ・エキスパート取得が、 それぞれの環境でお役に立てますように✨

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