秋山具義のインスタグラム(gugitter) - 10月21日 08時18分
Bar Rabbit Foot - Instagrammers Gourmet
2回目の南青山『すし処 美波』。
つまみも握りも美味しかった!!!
カワハギの糠漬けとか、お酒に合うつまみ、最高!
握りのアオリイカの食感、たまりません!
かためだったり、中トロは温度が高めだったり、
ここのシャリ、大好き♡ 小川洋史大将『鮨 なんば』出身だけあってシャリにこだわってますね〜
そして、南青山でこの価格⁉︎という心意気が、本当に素晴らしい!
昨夜のメンバーは、臺さんと大沢樹生さん。
光GENJI世代としては、感激でした!
つまみは、
白エビ
バイ貝
カツオ
カマス
アマエビ
アオリイカ
スミイカ
白子ポン酢
アンキモ
カワハギの糠漬け
マナガツオ一夜干し
お椀
握りは、
アオリイカ
スミイカ
カスゴダイ
ホッキ貝
ブリ
サワラ
マグロ 赤身
中トロ
コハダ
酢じめしたイワシ巻き
紅ズワイガニ
ウニ軍艦巻き
アナゴ
追加で、
ネギトロ巻き
#すし処美波 #具義寿司2020 #具義うに2020
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2020/10/21