東京カレンダーのインスタグラム(tokyocalendar) - 10月17日 15時53分
ペレグリーノ - Instagrammers Gourmet
「手打ちのパスタ ごくシンプルなブッロ・エ・パルミジャーノ和え」。
パスタや、生ハムに添えるチャバッタには、千葉でイタリア原種の硬質小麦を育てる今村太一さんによる「イマフン」の粉を使用。
色が濃くタンパク質に富む小麦の味を引き立てるべく、合わせるのはイタリア「ベッピーノ・オチェッリ」のバターと赤牛の乳で作る24ヶ月熟成のパルミジャーノのみ。
また、昼の営業に切り替えてからは全行程を手で。
「機械で切るより時間はかかりますが、神に誓ってがっかりさせることはありません」
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ーーinfoーーーー
店名▷ ペレグリーノ
エリア▷ #恵比寿
電話番号▷03-6277-4697
※お問い合わせの際は『東京カレンダーのインスタを見た』とお伝えいただければ幸いです。
住所▷渋谷区恵比寿2-3-4
ーーーーーーーー
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
★コースの詳細や店内の様子は
『月刊誌 東京カレンダー2020 11月号 #予約が取れない店の真実 』にて
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ーーーーーーー★ーーーーーーーー
@東京カレンダー プロフィールURLの
東カレweb(アプリ)では、
高級グルメ情報や話題のレストラン、
手土産からテイクアウトグルメなど
東京のグルメ情報を幅広くご紹介。
そして大人気コンテンツ、東カレweb小説や
トレンドニュースも配信しております。
ーーーーーーーーーーーーーーーー
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#東京カレンダー #Tokyocalendar #東カレ #東京グルメ #東京美食 #food #instafood #Tokyofood #広尾グルメ #恵比寿グルメ #japanesefood #東京おすすめ #フレンチ #イタリアン #ペレグリーノ #人気 #人気店 #パスタ #ebisu
[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)
>> 飲む日焼け止め!「UVシールド」を購入する
1,133
0
2020/10/17