MICHIRUのインスタグラム(barbiemichiru) - 10月7日 09時28分

去年作ってすっかりその美味しさにハマってしまった手作り柚子胡椒✨✨✨
今年は青柚子胡椒からからスタートして12月には黄色に変わっていきます。

思ったよりも作るのに柚子を剥いたり唐辛子の種を取ったりと手間暇がかかるので一人で黙々と作業するよりグループで作るなどおしゃべりしながら楽しいひと時を過ごせるのもいいのです。
今年初めての柚子胡椒は去年と同じメンバーでりえさん@rieko_teramoto のレシピで😍

柚子は剥いているいるそばからミストがすごくて心の感情を落ち着かせてくれたり気持ちを明るく前向きにする香り。
あ〜 癒される
その香りだけでも作る価値はあるのにその美味しさは食べるときにも。
大根や豆腐鍋、甘鯛とタコのお刺身、グリーンサラダ、高知のさまつ、全ての料理が柚子胡椒とマッチして中でもイチジク＆モッツァレラチーズやバニラアイスに柚子胡椒の意外な組み合わせも美味しくてびっくり。

どれもこれも美味しくて幸せな時間でした✨

#柚子胡椒　#青柚子胡椒　#柚子　#柚子胡椒作り　#いちじくモッツァレラチーズ

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