神戸製菓専門学校（公式）のインスタグラム(kobeseika_info) - 9月25日 15時25分

🌈製菓本科2020年度ゼミ祭🌈
#パンゼミ

7つの中から興味のあるゼミを2つ選び、学びたいテーマを自分で決めて研究できる #製菓研究ゼミ 。

パンゼミでは、1年次に修得したパンの知識・技術をさらにレベルアップさせます❗️様々なパン作りを研究し、オリジナルのパン開発にも挑戦🍞😌

ゼミ祭では、テーマであるフルーツを使ったオリジナル #カルツォーネ を発表してくれました❗️🍞

カルツォーネは、ピザと同様の生地で作られる三日月型のパン🥐
フィリングはトマトとモッツァレラが一般的ですが、パンゼミの学生たちはパイナップルとダマンドでアレンジした商品を開発しました✨✨
カリカリの生地にパイナップルの酸味と甘みがとってもマッチする一品👏

実は、ほかにもたくさん試作をしました❗️桃のピューレを使った食パンや、ブルーベリーやレモンを使ったクリームパンなどなど😌

「普段洋菓子を学んでいる自分たちにしか作れないケーキ×パンが作りたい❗️💪」

「カルツォーネというピザパン生地とフルーツを合わせて美味しいパンが作れたら面白い」

という想いで、洋菓子から着想を得てこのパンが生まれました✨

自分たちのアイデアを形にできる #製菓研究ゼミ は将来 #商品開発 をしたりするときにもきっと役に立ちます✨😊

#神戸製菓　#神戸製菓専門学校　#神戸製菓専門学校ゼミ祭 #ゼミ祭 #製菓本科 #神戸 #三ノ宮 #パティシエ #パン職人 #パン #菓子パン #ピザ #製菓専門学校 #bread #パン作り #お菓子作り　#お菓子作り好きな人と繋がりたい #パン作り好きな人と繋がりたい #パン屋 #パン屋さん #神戸パン #パン専門学校 #pattistagram2020

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する