神戸製菓専門学校(公式)のインスタグラム(kobeseika_info) - 9月15日 19時16分
#製菓衛生師科 (昼1年制)の和菓子実習で作った和菓子を紹介😊
#金団 (#きんとん )
【菓銘:初秋🌰】
緑色の金団はいが栗を表現しています😊秋に入ったばかりの毬栗はまだ緑色ですよね。
#こなし
【菓銘:山里】
一目瞭然。かわいらしい柿を表現しています😊
和菓子実習も計量から正確に。
和菓子専門の先生が一人ひとりサポートします😉
学生さんに和菓子実習の楽しいところを聞いてみると、
「包餡作業(餡を包むこと)は新鮮です!細かい作業も多くて、その分、手作業で作り上げる面白さがあります。」
と笑顔で語ってくれました(^O^)
✨✨✨NEWS✨✨✨
2021年4月から新学科
「#スイーツ科 (昼1年制)」が誕生❗️
カリキュラムの90%以上が実習・演習時間❗️
毎日実習で基礎から応用まで身につける1年間😌
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2020/9/15