海人の藻塩(あまびとのもしお)さんのインスタグラム写真 - (海人の藻塩(あまびとのもしお)Instagram)「藻塩とは、かつて玉藻と呼ばれていたホンダワラなどの海藻を使用してつくった塩のことです。辛さに尖ったところがなく、口あたりはたいへんまろやか。淡いベージュ色で海水と海藻だけの旨味が凝縮した「藻塩」の味わい。その味わいは、素材の旨味を引き立て、食卓を華やかにしてくれます。試行錯誤の末に、古代から楽しまれていたこんなにも繊細で心にしみ入るような味覚にたどり着くことができました。 #海人の藻塩 #あまびとのもしお #蒲刈物産 #藻塩 #もしお #塩 #広島 #瀬戸内 #蒲刈 #上蒲刈島 #藻塩物語 #製塩 #塩づくり #歴史 #amabitonomoshio #moshio #salt #hiroshima #kamagari #setouchi #seaweed」9月24日 11時59分