マルコメ株式会社公式インスタグラムさんのインスタグラム写真 - (マルコメ株式会社公式インスタグラムInstagram)「新米の美味しい季節ですね🍚 秋の味覚、きのこソテーを添えた和風ハンバーグとご飯の相性は最強です！！これは、思わずおかわりしちゃいそう…😋💦 -- #和風塩糀ハンバーグときのこの塩糀ソテー〇材料（4人分） (a)生塩糀大さじ1 (a)合い挽き肉320g (a)砂糖小さじ1 (a)黒こしょう小さじ1/8 (a)ナツメグ少々玉ねぎ(みじん切り)160g 卵(溶いたもの)1個分 (b)パン粉30g (b)牛乳50cc (c)しめじ(小房)100g (c)舞茸(小房)100g (c)えのき茸100g 青じそ4枚大根400g プチトマト4個・調味料サラダ油生塩糀赤唐辛子(種は除く)1本酒小さじ1 黒こしょう少々 -- 〇作り方下ごしらえ・玉ねぎは耐熱容器に入れ、「生塩糀」(小さじ1)を加え混ぜ、電子レンジで加熱し(500W 約3分)、粗熱を取っておく。・(b)は合わせておく。・大根は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気を切り、「生塩糀」(小さじ4)を加え混ぜておく(塩糀おろし)。・えのき茸は根元を除き、半分に切り、ほぐしておく。 ① ボウルに(a)を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 ② ①に玉ねぎ・(b)・卵を加え、さらによく混ぜる。 ③ 4等分し、空気抜きをして小判型に形をととのえ、中央をくぼませる。 ④ フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、③を入れ焼く(強火)。焼き色がついたら裏返し、フタをして火が通るまで焼く(弱火約10分)。 ⑤ 別のフライパンにサラダ油(小さじ2)・赤唐辛子を熱し、(c)を入れ、焼き色をつけるように炒め、酒・「生塩糀」(大さじ1)を加え炒め、黒こしょうで味をととのえる。 ⑥ 器に④を盛り付け、青じそ・塩糀おろしをのせ、⑤とプチトマトを添える。 -- 〇ワンポイントアドバイストッピングの大根おろし、付け合わせのきのこソテーにも塩糀を使用します。 . . #マルコメ #marukome #味噌 #みそ #miso #プラス糀 #生塩糀 #和風ハンバーグ #きのこソテー #しめじ #舞茸 #えのき茸 #青じそ #大根おろし #プチトマト #秋 #autumn #簡単 #美味しい #ヘルシー #レシピ #料理好きの人と繋がりたい #cooking #クッキングラム #cookingram #デリスタグラマー #instafood #おうちゴハン #おうちカフェ」9月23日 17時05分