山部朱里のインスタグラム(yamabeakari) - 9月22日 03時49分

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【リメイク！アレンジ炸裂！なわたし】
さて、昨日は主人が自由記念日！わたしは遊びに来てくれた両親とのおうちごはんを楽しみましたがおかずが余った！なので今夜はリメイク祭りやでー！の巻
①ニラレタスさつまあげ炒め
これはリメイクではない。味付けは万能めんつゆのみ。油で炒めたニラの風味と食感が好み。
②もも肉セロリ玉ねぎ炒め
こちらもリメイクではない。少し多めの油でにんにくと生姜を炒めたあともも肉をパリッカリっと焼く。セロリと玉ねぎいれる。お醤油お砂糖みりんそして赤ワインの味付けで煮詰める。じゅわっと広がる芳醇な甘さとコクは赤ワインのおかげだとおもう。ごはんがすすむ
③こちらがリメイク料理！の餡かけお豆腐お好み焼き！
昨日作った春雨サラダと、つるむらさきしめじトマトのオリーブオイル醤油お浸しのリメイク！
餡かけお豆腐お好み焼き！！ね！なんだかおいしそうでしょ！こちら絶品でした！
水切りした絹豆腐に、昨日のお浸しのつるむらさきとしめじ、卵と片栗粉はまぐりだしの素を入れて混ぜる。焼いたらお豆腐お好み焼きの完成。そして餡は昨日作った春雨サラダ！にお水お醤油お酢と水溶き片栗粉でとろーり餡の完成。お好み焼きにかけるだけ！リメイクだと味もついてるし、そんなに調味料足さなくていい。ふわふわお好み焼きに、シャッキリきゅうりとつるんと春雨の柚子胡椒がきいた餡の組み合わせは私がもし今後人生でお弁当屋さんを切り盛りしたときには絶対つくりたい。そしてまた春雨サラダ作って残ったら翌日餡としてリメイクして、次は天津飯みたいなのつくろー！春雨サラダが残ったらね。
④焦げてるやないかい！のコロッケ
COOPさまさまです。
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そうそうオリーブオイルお醤油お浸しのミニトマトは、オリーブオイルお醤油ごとお味噌汁としてリメイク！お味噌汁にオリーブオイルって意外と合うんですよね。おどろき。そんな祝日敬老の日のごはんでした。
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